Je m'appelle Batombo M. Bongoy, je suis président et consultant principal chez GHCs Inc. J'ai obtenu une maîtrise en gestion hôtelière de l'Université de Brighton au Royaume-Uni et un diplôme professionnel d'enseignement supérieur en opérations internationales de services de restauration de l'Institut Supérieur de Formation Hôtelière et de Restauration (INFA) en France. De plus, je suis titulaire d'un doctorat en philosophie en leadership éducatif (Ph.D.) et professeur en gestion et opérations de l'hôtellerie, du tourisme et des services de restauration. J'ai 35 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration en Europe, en Afrique et aux États-Unis.

Africa

Afrique : J'ai commencé à travailler dans l'hôtellerie à Nairobi, au Kenya, à l'hôtel Hilton et à l'hôtel Intercontinental en tant que stagiaire en gestion. J'ai poursuivi ma formation de premier cycle en Allemagne à l'hôtel Hohenzollern, puis j'ai travaillé chez Mõevempick Feldschosly, une chaîne de restauration suisse à Zurich, en Suisse, en tant que stagiaire en exploitation de restaurant. Après avoir obtenu mon diplôme, j'ai été recruté comme superviseur d'audit auprès du contrôleur financier à l'hôtel Intercontinental de Kinshasa, puis comme directeur exécutif de la restauration et des boissons à l'hôtel Robertsfield International Airport au Liberia, en Afrique de l'Ouest.

Europe

Europe : J'ai travaillé en France comme Responsable des Opérations à l'Hôtel Campanile, à l'Hôtel Ibis de Meaux, et comme Responsable de Nuit et de Service à l'Hôtel Campanile d'Essome. Quelques années plus tard, j'ai travaillé au Royaume-Uni comme Resident Manager chez Arundel Choice Hotels, puis Responsable des Opérations et Directeur Général Adjoint chez Choice International Hotels à Redditch, au Royaume-Uni.

Dans les années 2010, j'ai fait la transition vers le monde universitaire en enseignant la gestion hôtelière, les opérations hôtelières et les cours de tourisme à la School of International Business Management and Tourism du Miami Dade College, sur les campus Kendall et North. En 2016, j'ai obtenu un doctorat en leadership éducatif de l'université Keiser (États-Unis), où je suis toujours conseiller au sein du conseil consultatif des étudiants diplômés et doctorants. J'ai effectué des services communautaires, encadré, conseillé et assisté et révisé les thèses des doctorants..

Principaux domaines d'intervention de Grandee Hospitality Consultants Inc. :

• ● Audit et évaluation des infrastructures touristiques (TIAAs)
• ● Évaluation des capacités organisationnelles (ECO)
• ● Renforcement des capacités organisationnelles (OCS)
• ● Planification stratégique des opérations (PS) (facilitation des opérations et documentation stratégique)
• ● Amélioration des capacités et des compétences en capital humain (HCCSU)
• ● Formation en résidence (TiR) (pratique du concept d'hospitalité ; techniques de service pour le personnel de restauration/boissons ; atténuation des pertes dans les zones de production et service sûr)